沖縄の花やハーブの紹介と利用方法

沖縄のベランダで、育てることができた花やハーブと見かけた花たちの紹介

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マツリカ(アラビアンジャスミン)のティー(お茶)の作り方

花を使うハーブ ] 2009/08/01(土)

マツリカ(アラビアンジャスミン)のティー(お茶)の作り方


このごろ前にも紹介したマツリカ(アラビアンジャスミン)が次々に咲いています。
マツリカ

それでティーにして良く飲んでいます。
はじめに自分でつくった小さなバスケット(レモングラスとハリガネで作りました)
に花を摘んでお部屋に飾りながら乾かしています。
マツリカ摘んだもの

ジャスミンのよい香りがほんのりと流れてきて
とっても幸せ感じます。
乾いてなくて、生でもよいのですが、
はなびらを500ccの熱湯に10個入れます。
そして5分くらい待てば、ジャスミンティー(マツリカティー)の
出来上がりです。

マツリカティー
見た目は、色がかすかにしかつかないのですが、
ジャスミンの甘い香りがして、味も少しだけ甘さが
あっておいしいです。他のハーブとブレンドしてもいいです。


このごろお気に入りのハーブティーです。
冷たく冷やしてもおいしいです。
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ナスタチウムの花が咲いています。

花を使うハーブ ] 2009/03/20(金)

わたしは、花とハーブが大好きです。

ナスタチウムの花は、特に好きなハーブのひとつです。
ナスタチウム
色とりどりですね^^

花も好きですが、おいしくて、ビタミンCが豊富で
体によいのも気に入っています。

花も丸い葉も、サラダにいれてよく食べています。
少しピリッとしています。
サンドイッチにすると、特においしいです。

沖縄では、今が花盛りです。この花もベランダで育っています。
色もきれいなので、お部屋にも飾って楽しんでいます。
14:41 | トラックバック(*) | コメント(*) | 先頭 | TOP


ナスタチウムの花がまた咲いています。

花を使うハーブ ] 2009/01/03(土)

わたしの大好きなハーブの花のひとつナスタチウムの花が
また、咲きはじめました^^

これは、黄色に茶色が少しまじっていてかわいいです。
ナスタチウムの花


他にも何種類かあります。
咲いてくれるのが楽しみです^^

葉っぱもまあるくてかわいいです。

よく花も葉っぱもサラダに少し入れます。
ピリっとしておいしいです。
お花は、少しピリッとしたあと花の蜜の味がします。

サンドイッチにも時々入れます。

お部屋にも飾ったりと今からの季節しばらく目を楽しませてくれます。

葉っぱは、しょうゆ付けにするといいらいしです。
試してみようかな^^
13:47 | トラックバック(*) | コメント(*) | 先頭 | TOP


サフランの花とサフランティー

花を使うハーブ ] 2008/12/16(火)

サフランの花とサフランティー

まずこれはつぼみの写真です。
サフランつぼみ
もうすぐ開きそう・・・

そして二日後・・・
サフランの花
きれいに咲きました^^
色はもっと赤紫色です。カメラで写すと青紫になってしまいます。
なぜだろう?
中のめしべが3本見えますか?
このめしべを乾燥させたものがサフランティーの元です^^
パエリアの色づけにも使われます。

我が家のサフランは合計7個も花が咲いたので・・
21本のめしべがとれました。
今乾燥中です。
たぶん1回分のティーになるでしょう。
血液の流れをよくして体をあたためる作用があります。
だから今の時期にぴったりです。


花もとてもかわいくて大好きです。
クロッカスによく似ています。
寒さがなくても咲いてくれるのでこの球根は
冷蔵庫に入れなくてよいので沖縄でも楽に育てられます^^

幸せいっぱい運んでくれたサフランさんにも感謝です^^


その7日後、サフランのめしべをティーにして飲みました。

まずこれは採取したばかりのサフランのめしべです。
サフランめしべ


そしてこちらがサフランティーです。
サフランティー
黄金色でまろやかで体にやさしいティーです。
今の時期、からだがあたたまるのでとってもおすすめのティーです。
あまり香りなどなくくせもないので他のハーブティーと
ブレンドしてもよいかもです。

漢方ではよく他の漢方薬の補助する目的でいっしょに
処方されることがよくあります。
血のめぐりをよくしてよく眠れるようにもするそうです。
冷えを改善するので婦人薬として最適かも^^

わたしはいつも今の時期だけですがこうやって自分で育てたサフランを
ティーにして飲める喜びで幸せいっぱいです^^
13:41 | トラックバック(*) | コメント(*) | 先頭 | TOP


ボックセージが咲きはじめました。

花を使うハーブ ] 2008/10/12(日)

ボックセージが咲きはじめました。

このごろ、沖縄も少し秋です^^
朝晩が涼しいのです。そして今日は27度らしい。
かなり涼しいです。
風がさわやかに吹き抜けて・・・・
空は青く雲も少し・・・
そんな季節になったからか、またボックセージが咲きはじめました。
ボックセージの花

空色のその涼しげな花を見ていると・・・
心がゆれて季節の移り変わりを感じます。


真夏になるまえの春にもずっと咲いてくれていました。
風にゆられて動く様はなんともいえず、ここちよく
のんびりゆったりのスローライフを実感させてくれます。
10:39 | トラックバック(*) | コメント(*) | 先頭 | TOP




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