沖縄の花やハーブの紹介と利用方法

沖縄のベランダで、育てることができた花やハーブと見かけた花たちの紹介

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ナスタチウムの花がまた咲いています。

花を使うハーブ ] 2009/01/03(土)

わたしの大好きなハーブの花のひとつナスタチウムの花が
また、咲きはじめました^^

これは、黄色に茶色が少しまじっていてかわいいです。
ナスタチウムの花


他にも何種類かあります。
咲いてくれるのが楽しみです^^

葉っぱもまあるくてかわいいです。

よく花も葉っぱもサラダに少し入れます。
ピリっとしておいしいです。
お花は、少しピリッとしたあと花の蜜の味がします。

サンドイッチにも時々入れます。

お部屋にも飾ったりと今からの季節しばらく目を楽しませてくれます。

葉っぱは、しょうゆ付けにするといいらいしです。
試してみようかな^^
13:47 | トラックバック(*) | コメント(*) | 先頭 | TOP


サフランの花とサフランティー

花を使うハーブ ] 2008/12/16(火)

サフランの花とサフランティー

まずこれはつぼみの写真です。
サフランつぼみ
もうすぐ開きそう・・・

そして二日後・・・
サフランの花
きれいに咲きました^^
色はもっと赤紫色です。カメラで写すと青紫になってしまいます。
なぜだろう?
中のめしべが3本見えますか?
このめしべを乾燥させたものがサフランティーの元です^^
パエリアの色づけにも使われます。

我が家のサフランは合計7個も花が咲いたので・・
21本のめしべがとれました。
今乾燥中です。
たぶん1回分のティーになるでしょう。
血液の流れをよくして体をあたためる作用があります。
だから今の時期にぴったりです。


花もとてもかわいくて大好きです。
クロッカスによく似ています。
寒さがなくても咲いてくれるのでこの球根は
冷蔵庫に入れなくてよいので沖縄でも楽に育てられます^^

幸せいっぱい運んでくれたサフランさんにも感謝です^^


その7日後、サフランのめしべをティーにして飲みました。

まずこれは採取したばかりのサフランのめしべです。
サフランめしべ


そしてこちらがサフランティーです。
サフランティー
黄金色でまろやかで体にやさしいティーです。
今の時期、からだがあたたまるのでとってもおすすめのティーです。
あまり香りなどなくくせもないので他のハーブティーと
ブレンドしてもよいかもです。

漢方ではよく他の漢方薬の補助する目的でいっしょに
処方されることがよくあります。
血のめぐりをよくしてよく眠れるようにもするそうです。
冷えを改善するので婦人薬として最適かも^^

わたしはいつも今の時期だけですがこうやって自分で育てたサフランを
ティーにして飲める喜びで幸せいっぱいです^^
13:41 | トラックバック(*) | コメント(*) | 先頭 | TOP


ダークオパールバジル

葉を使うハーブ ] 2008/11/29(土)

ダークオパールバジルです


ちょうど赤シソのような色です。バジルのよい香りします。
ダークオパールバジル


もう少し育ったらこれで酢やオイルにまぜてバジルビネガーや
バジルオイルを作る予定です。


ルビー色のきれいなビネガーやオイルができるらしいのです。
楽しみです^^
13:29 | トラックバック(*) | コメント(*) | 先頭 | TOP


ボックセージが咲きはじめました。

花を使うハーブ ] 2008/10/12(日)

ボックセージが咲きはじめました。

このごろ、沖縄も少し秋です^^
朝晩が涼しいのです。そして今日は27度らしい。
かなり涼しいです。
風がさわやかに吹き抜けて・・・・
空は青く雲も少し・・・
そんな季節になったからか、またボックセージが咲きはじめました。
ボックセージの花

空色のその涼しげな花を見ていると・・・
心がゆれて季節の移り変わりを感じます。


真夏になるまえの春にもずっと咲いてくれていました。
風にゆられて動く様はなんともいえず、ここちよく
のんびりゆったりのスローライフを実感させてくれます。
10:39 | トラックバック(*) | コメント(*) | 先頭 | TOP


クミスクチンの花が咲いています。

葉を使うハーブ ] 2008/10/11(土)

クミスクチンの花が咲いています。

クミスクチンの花
クミスクチンとは、インドネシア語で、「ねこのひげ」という意味だそうです。
確かに、ねこのひげのような花です。
うす~い紫色でかわいい花です。


毎年今ぐらいの時期になると花が咲いてくれます。
葉っぱを時々ハーブティーにします。
おいしいお茶です。健康によいらしいです。

この花が咲き始めたのを見ると
やはり秋だなぁとうれしくなりました。
今日も涼しいです。28度くらいかな^^
空も晴れていて・・・・・気持ちいいなぁ~

沖縄の10月が一番好きな時期かもしれないと思いました。
まだ泳ぎたかったら泳げるし・・・
でも少し涼しくて日差しもかなりやさしくなってきているし・・・
お花がいっぱい咲き出す時期だし・・・

こころも体も元気になりそうな今日このごろです。
お空を見ては、幸せだなぁと感じます。
この地球に生まれてきてよかったなぁと・・・・
妙にうれしくなったりします。

青い空と白い雲・・・・
葉っぱや花がやさしい風にゆれてゆれて・・・・
これからベランダですごす時間がだんだん増えてきそうです^^
10:34 | トラックバック(*) | コメント(*) | 先頭 | TOP




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